كيكة جوز الهند

اليوم نقدم لكى سيدتى وصفة سهلة لعمل كيكة جوز الهند الشهية و التى يمكنك عملها و تقديمها لأسرتك و أولادك و سيحبونها بكل تأكيد ، كما يمكنك تناولها على الفطور مع كوب من الشاى أو الشاى باللبن أو يمكنك تناولها كتحلية بعد الغذاء أو حتى تناولها كوجبة عشاء خفيفة فالأمر يرجع إليك . 

     المكونات :

2 كوب دقيق 

1 كوب سكر 

1 كوب جوز هند مبشور ناعم .

1 كوب لبن .

1/2 كوب زبدة .

2 بيضة .

كيس بيكنج باودر .

1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا .

فانيليا .

رشة ملح .

كريم شانتيه . ( للتزيين )

     الأدوات : 

خلاط كهربائى أو محضرة طعام ، منخل ، إناء ، صينية غير قابلة للإلتصاق .

     الطريقة :

1- قومى بضرب السكر و الزبدة معاً جيدا ً فى الخلاط .

2- أضيفى البيض و الفانيليا و اخلطى جيداً .

3- أضيفى اللبن للخليط السابق مع الخفق . 

4- قومى بنخل الدقيق فى إناء و أضيفى إليه البيكنج باودر و البيكربونات الصودا و رشة الملح و جوز الهند  .

5- أضيفى نصف خليط الدقيق للخليط الموجود بالخلاط و اضربيهم جيداً ثم أضيفى النصف الأخر و اضربيهم جيداً أيضاً .

6- بعد الحصول على خليط متجانس يصب الخليط فى صينية غير قابلة للإلتصاق .

7- ادخلى الصينية فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 - 20 دقيقة أو لحين تمام النضج .

8- تزين الكيكة باردة بالكريم شانتى و جوز الهند المبشور . 

و بالهناء و الشفاء .