طريقة سهلة و سريعة لعمل كفتة اللحم

الكفتة من الأكلات المصرية أو العربية المحببة لكثير من الناس لجمال طعمها و تنوع طرق أكلها ، حيث يمكن أكلها بالعيش أو عملها كساندوتشات أو أكلها مع الأرز أو المكرونة ، و فى كل الأحوال يكون طعمها لذيذ للغاية ، و لهذا أقدم لكى سيدتى طريقة لذيذة و سريعة لعمل الكفتة و تصلح خاصة للأمهات العاملات لسهولة و سرعة إعدادها .

     المكونات :

1/2 كيلو لحمة مفرومة .

1 بصلة كبيرة مبشورة ( يتم التخلص من ماء البصلة ) .

1 بيضة .

3 ملاعق زبادى كبيرة .

ملح .

فلفل .

كمون .

بابريكا .

رشة قرفة .

رشة جوزة الطيب .

 شطة ( حسب الرغبة ) .

     الأدوات :

إناء للخلط  - صينية غير قابلة للالتصاق .

     الطريقة :

1- يتم بشر البصلة بواسطة مبشرة الطعام ثم يتم التخلص من ماء البصلة عن طريق الضغط عليها و نستخدم الألياف فقط .

2- يتم خلط كل من اللحم المفروم و بشر البصلة و بيضة و الزبادى و الملح و الفلفل و الكمون و الشطة و البابريكا و القرفة و جوزة 
الطيب كله فى إناء واحد .

3- يتم عجن الخليط السابق باستخدام اليدين لحين تجانس القوام .

4- يتم تشكيل الكفتة على هيئة أصابع و وضغها فى صينية .

5- يتم إدخال صينية الكفتة فى فرن مسخن من قبل على دراجة حرارة 180-200 درجة .

6- تترك الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو لحين تمام النضج .

7- تقدم ساخنة مع العيش و سلطة الطحينة أو مع المكرونة .

 و بالهناء و الشفاء