أسهل طريقة لعمل السينابون

السينابون من المخبوزات  التي نالت شهرة مؤخرة لجمال طعمها، و  روعة رائحتها المميزة  ، لذلك فالكثير من السيدات ربات المنزل يسعن  لصنع السينابون  داخل بيوتهن ، ليكون وجبة خفيفة لأبنائها مضمونة المصدر ، تكليفاتها اقل بكثير من التي تباع بالأسواق، فضلاً على عدم توافرها بكثرة داخل الكثير من بلادنا العربية، لكل هؤلاء السيدات نقدم أسهل طريقة لعمل السينابون.

 

-         مكونات عجينة السينابون:

1-     بيضة واحدة.

2-     أربع أكواب من الطحين( دقيق).

3-     نصف كوب من السكر البودرة.

4-     ربع كوب من الزبد السائل.

5-     ملعقة صغيرة من الخميرة.

6-     ملعقة صغيرة من الملح.

7-     نصف كوب من الحليب.

8-     ملعقة فانيليا.

-         مكونات الحشو:

-         ملعقتين كبار من القرفة .

-         كوب من السكر البني.

-         نصف كوب من الزبد .

-         مكونات الكريمة:

1-     نصف كوب من الزبد .

2-     اثنين كوب  من السكر البودر.

3-     حوالي 100 جرام من كريمة الجبن.

- طريقة عمل الكريمة:

1- تخفق جميع المكونات معاً حتى نحصل على سائل مخفوق جيداً.

2- يتم وضعه بالثلاجة ليتماسك قليلاً لحين استخدامه.

-طريقة عمل العجينة:

1-     يتم وضع الزبد مع السكر وضربهم معاً جيداً ، ثم وضع الحليب ، ثم الدقيق ، والبيضة .

2-     ثم وضع الخميرة التي تم إذابتها مع القليل من السكر في كوب ماء دافئ لمدة خمس دقائق تقريباً.

3-     تخلط جميع المكونات السابقة جيداً ، حتى نحصل على عجينة متماسكة .

4-     نضعها بإناء لمدة نصف ساعة لتختمر بعد تغطيتها.

5-     نقوم برش القليل من الدقيق على العجينة بعد اختمارها.

6-     ثم نقوم بفردها ليصبح سمكها رقيق جدا (حوالي 0.5 سم).

7-     نقوم بدهنها بالزبدة الخاصة بالحشو.

8-     نرش فوقها خليط القرفة والسكر البني بعد خلطهم معاً.

9-     نقوم بلف العجين على هيئة سويسرول  مع تقطيعه لقطع متوسطة.

10- يتم وضع القطع بصينية مدهونة على مسافات متباعدة قليلاً .

11- يترك ليختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة تقريباً.

12- يخبز في فرن متوسط الحرارة 165 درجة ويترك حتى يحمر وجه قليلاً ( يصبح لونه ذهبي).

13- نضع عليه الكريمة وهو ساخن في نفس الصينية.

14- يرش فوقه المكسرات مثل الجوز.

15- يترك ليبرد ويقدم بارد.

بصحة وعافية.